BOLO MOLHADINHO DE LARANJAS

O domingo esteve chuvoso, a trovoada fez-nos uma visita e nós, depois de almoçar, refugiamo-nos em casa no aconchego do lar. Pantufas, sofá, mantinhas e preguiça – foi este o mote para o último dia das férias da Páscoa.

Para o lanche, infusão de camomila e um bolo morninho feito pelo meu filho Francisco e por mim.

Estava de tal maneira bom que todos repetiram… e mais comeriam se eu deixasse! Ainda assim, foi quase todo. Sobrou apenas um bocadinho para comer amanhã (isto se ninguém assaltar a cozinha durante a noite!!).

 Ingredientes bolo:

2 laranjas

5 ovos

2 cups de farinha extra fina

2 cups de açúcar

1 cup de óleo de girassol

1 colher de café de fermento

(1 cup = 250ml)

Ingredientes cobertura:

200ml de natas para bater

200gr de chocolate de culinária

2 amêndoas torradas sem pele

Preparação:

1. Numa liquidificadora ou robot de cozinha, juntar os ovos, as laranjas sem casca e partidas aos bocados, o óleo e o açúcar, triturando tudo durante dois minutos;

2. Peneirar a farinha com o fermento e envolver até obter uma massa uniforme;

3. Verter o preparado para uma forma com buraco, untada e polvilhada com farinha;

 4. Levar ao forno pré-aquecido a 1800, durante 45 minutos ou até o palito sair seco;

5. Desenformar e, ainda quente, cobrir com a ganache e raspas de amêndoa.

  Ganache:

Num tacho, em banho-maria, juntar as natas com o chocolate e levar a lume brando até aquecer. Ir mexendo até se obter um preparado de chocolate uniforme.

  Teresa Cunha

Liliana Cachim

2 Comments on Bolo Molhadinho de Laranjas

  1. Eduarda
    Abril 3, 2016 at 10:01 pm (1 ano ago)

    Vou experimentar! Tens um seguidor Teresa! Parabéns Franscisco!

    Responder
  2. Maria João Leal
    Abril 3, 2016 at 10:41 pm (1 ano ago)

    Que delícia, Teresa! Eu AMO bolo de laranja com chocolate e esse não é poupado em chocolate, é mesmo à minha medida, ehehehe! Já vi que não sobrou… lá terei de o reproduzir, não é verdade!? 😉
    Beijinhos, boa semana e bom regresso às aulas para o ajudante.

    Responder

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